山養山參雖然比人參個頭小，但其功效卻遠遠高於人參。如<表1>所示，其主要成份為人參的1.7倍（最低）到518倍（最高）。因此有「山養山參是今日高麗山參」之說。
山養山參是將野生山參的種子種在海拔700~800米高的深山中，任其自然生長而成的。幾十年之前，山養山參和野生山參還沒有被細分，都稱作山參。這是因為兩者在功效方面差異不大。甚至外形都十分類似，人參專家都難以區分。過去稱其為「長腦參」，而現在叫作「山養參」、「山養山參」。
山養山參雖然個頭比人參小，但是功效卻佔壓倒性優勢，主要成份為人參的1.7倍（最低）到518倍（最高）。因此有「山養山參是今日高麗山參」的說法。
不同尋常的栽培條件，必然的功效差異
培植人參時，會在農田裏扣上地膜，施肥並噴灑農藥；與其相反，山養山參只使用通過農藥殘留檢查的參種，其培植條件和過程要求非常嚴格。因為不噴灑農藥、不施化學肥料，發芽率低。而且即使成功發芽，也會經常發生不出幾年就腐爛死去的情況。還有，發芽之後對生長環境要求依舊苛刻。
人跡罕至的深山、鋪滿落葉的土壤、既不是陰涼處又不是太陽直射處日照量適中的地方、不干燥又不潮濕的地方：只有滿足了以上各種嚴格的條件，才可以進行培植。生長時間上也有差異。人參一般4~5年後收穫，而山養山參需要等待6~8年。山養山參吸收天地精華的時間更為長久，因此與人參的功效差異是必然的。
如果說人參是人類的作品，那麼山參就是自然的結晶。在山中培育的「山養山參」亦然。在整個「山養山參」的培育過程中，人的活動僅局限在播山參種、驅逐野獸、覆蓋落葉和剷除雜草。人僅僅是一個助手，而山養山參真正的母親是大自然。因此，我們可以說山養山參的生存環境是它自己選擇的。而山養山參選擇的最佳場所是咸陽。
在嚴格的質量管理下復活的高麗參
山參原本為皇帝的補藥，其突出的功效詳細記錄在中國的《本草綱目》和韓國的《東醫寶鑑》中，並一直流傳到現在。根據記載，山參有保護五臟六腑、補元氣、明目和安定心神的作用。而且還有清神醒腦、消除壓力、提高智力、延長生命之效。很多人認為人參或者紅參可以代替山參的地位，不過最近今年，大家越來越關注山養山參。原因是甚麼呢？我們可以從座落於智異山山腳下的咸陽尋找答案。
在山中培植的山參：山養山參
韓國有句話叫做「辣椒還是小的辣」，山參也是這樣的。山養山參雖然比野生山參個頭大，但是卻小於人參。其特徵是主根細長、外皮堅韌。個頭小是因為生長於自然環境，沒有人為地施肥、噴灑農藥。
「從古至今，咸陽就盛產藥效突出的山參和藥草，尋參尋藥草者絡繹不絕。咸陽山參功效顯著的秘密在於其得天獨厚的自然條件。」
山養山參選擇的最佳環境：咸陽
中國的秦始皇和忽必烈找到的山參的故鄉是咸陽。作為韓國山養山參的代表性培植地區，咸陽可謂名副其實，從2003年開始迄今，約有450戶農民在650畝的山地裏栽種了5,100萬株山參。韓國山養山參生產量的80%出自此地。
咸陽自古以來盛產藥效突出的山參和山藥草，尋參尋藥草者絡繹不絕。根據歷史記錄，朝鮮時期的名醫劉義泰和許浚曾經在智異山和三峰山一帶尋藥草。咸陽山參功效突出的秘密在於其得天獨厚的自然條件。
咸陽郡79%的面積為山地，廣泛分佈著利於山養山參生長的麥飯石和鍺等，是山參培植所需的最佳環境。並且白頭大幹山脈的34座高峰、歷經千年之久形成的森林、自然之水緩緩流淌的肥沃土壤都為山養山參的生長提供了最佳環境。得益於此，咸陽山參的鍺含量高達其它地區山參的3~6倍。還有，此地降水量豐富，四季分明，氣溫日較差大，使山參積累了大量的藥理成份，功效更上一層樓。
不僅如此，咸陽郡最早實施了生產履歷管理制，使消費者可以了解從生產到流通的全過程，並且對綠色栽培的全過程和產品品質進行嚴格管理和監督。
山養山參，吸智異山之精華長成的千年寶物；咸陽，山養山參自己選擇的最佳培植地。咸陽通過山養山參復原了古代高麗山參的生態和功效，接過了高麗山參復活的火把。◇
------------------
📰支持大紀元，購買日報：
https://www.epochtimeshk.org/stores
📊InfoG：
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄：
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column
